Tag: Haeshin Lee

그 동안 염색약은 화학물질로 만들어졌다. 염료와 착색을 도와주는 물질 모두 인공으로 만든 화학제품이다. 세계적인 화학자로 알려진 이해신 카이스트 교수가 홍합의 접착력을 수 년간 연구를 해 오다가 자연이 준 천연 성분인 폴리페놀에 주목했다. 사과를 먹다가 공기 중에 놓아두면 색상이 변한다. 바나나 역시 마찬가지이다. 자연에서 생산된 과일의 색깔이 변화되는 것은 공기와 만나 자연 산화되는 과정인데, 이 원리를... Continue Reading →