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바지락, 홍합, 굴, 소라 등은 한국의 해산물 매니아들이 즐겨찾는 해산물이다. 통에서 삶아서 나오는 커다란 자연산 소라를 초장에 찍어먹을 때 자연이 선사하는 식감은 개인적으로 최고라고 생각한다. 소라 혹은 굴 구이와 굴찜 등 음식의 종류도 다양하다. 이들 음식을 먹고 나면 눈 앞에 보이는 것은 수북히 쌓여있는 조개껍데기이다. 이들은 음식물 쓰레기가 아니어서 대부분 매립지로 향한다. 2022년 8월. 홋카이도... Continue Reading →