아웃캐스트 푸드는 캐나다 노바스코샤 주 핼리팩스에서 설립된 회사로, 버려지는 과일과 채소를 고부가가치 식품 원료로 변환한다. 그들은 1420만 달러의 투자를 받고 온타리오에 새로운 공장을 세워 수익을 창출하고, 지속 가능한 식품 선택지를 제공하는 혁신적인 비즈니스 모델로 성장하고 있다.
아웃캐스트 푸드 Outcast Foods: 혁신적인 음식물 쓰레기 해결책
블루 스트라이프스: 카카오의 혁신적 재활용
초콜렛의 원료인 카카오 수확 모습(이미지 출처: Blue Stripe 공식 웹사이트 영상 캡처) 전통적인 초콜릿 생산 방식은 주로 카카오 열매 속에 들어 있는 "콩"을 사용합니다. 이 과정에서 카카오 열매 껍질의 70~75%가 쓰레기로 버려집니다. 세계 최대의 카카오 열매 생산국은 인도네시아로 전체 생산량의 17% 전후를 차지합니다. 2021년 기준으로 인도네시아에서는 약 50만 톤 이상의 카카오 열매 껍질이 쓰레기로 버려졌습니다.... Continue Reading →
자원재활용과 장애인 고용, 두 마리 토끼를 잡고 있는 마카오 Macao 기업: “행복 마켓 사회적 기업”
행복 마켓은 마카오의 비영리 기업으로, 장애인 직원들이 운영하는 중고품 판매 및 교환 업체이다. 2015년에 설립된 이 기업은 환경 보호와 장애인 고용 기회를 제공하며 11만 개 물품을 재사용하도록 돕고 있다. 행복 마켓은 지속 가능하고 포용적인 사회를 위한 중요한 기여를 하고 있다.
지구촌 고물상 The Story of Circular Economy, Books & Life 
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